由于气候变化,汉堡王的调味酱用完了

护目镜光栅辣根
Public Domainpng –用护目镜将辣根磨碎,以得到美味的味道

2019年辣根作物受到异常恶劣天气的打击,这种影响正在快餐店中显现出来。

汉堡王(Burger King)缺乏Zesty Onion Dip,使许多人感到沮丧,他们转向Twitter表示沮丧。 然而,显而易见的是,没有多少人知道为什么他们最喜欢的调味品供不应求,并且要到2020年春季才能大量供应,这与辣根有关。

辣根是调味酱中的关键成分,它来自谦逊的辣根,看起来像欧洲防风草。 大多数辣根来自威斯康星州,是由Silver Spring Foods种植的。 但该公司最近宣布:“由于2019年春季和秋季异常恶劣的天气,越来越受欢迎的调味品和配料普遍短缺。”

美食美酒报道

“特别是,去年冬天,在欧克莱尔县(Eau Claire County)发生了八英尺高的大雪,该季节是Silver Spring Foods当前一半以上的农作物的家园,造成了'极度潮湿和泥泞的春季,延迟了收割和播种,”然后,今年秋天,九月和十月异常潮湿,困扰着中西部的种植者,而早期的霜冻搅乱了明尼苏达州的作物。”

公司总裁埃里克·里格(Eric Rygg)在一份声明中将2019年描述为“就天气而言,美国辣根的双重打击”,这也影响了美国,加拿大和欧洲的其他辣根农户。

因此,现在应该在今年秋天收获的辣根将不得不留在地下直到春季(达到1.5到200万磅之间),这意味着直到3月/ 4月才不会感到短缺。 但是,辣根是一种耐寒的块茎,可以抵御这种疯狂的天气,一旦挖出,短缺将迅速纠正。

这有趣地提醒我们,尽管我们的文化对这一事实一无所知(或者我应该说否认?),但我们的粮食供应与天气之间的联系是如何的。 我们的饮食方式无济于事。 诸如汉堡王之类的快餐连锁店将食材加工成类似于以前的自己的食物样产品,这使食客更加难以理解他们最喜欢的酱汁的甜味来自于目前被冻在雪地里的a状根。 -覆盖的字段,暂时无法访问。

汉堡王可能会很好地向客户解释一些基本的农业概念,但是这可能导致有关牛肉的尴尬交谈,因此,该公司坚持扣留热情的酱料分发并在此过程中剔除客户也就不足为奇了。

由于气候变化,汉堡王的调味酱用完了
2019年辣根作物受到异常恶劣天气的打击,这种影响正在快餐店中显现出来。

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