如何成为一名还原主义者

素食主义者自制Portabello蘑菇黑豆汉堡配薯条
©布伦特·霍法克/ Shutterstock

该术语旨在包括所有努力减少动物产品消费的人。

上周末在曼哈顿举行了有史以来的第一次Reductarian峰会 。 来自世界各地的演讲者和访客聚集一堂,讨论减少社会肉类消费并实施有效策略以实现这一目标的重要性。

“还原主义者”一词是由充满活力的年轻纽约人布莱恩·凯特曼(Brian Kateman)提出的,他花了很多年提倡回收,堆肥和其他环保做法,然后才意识到减少肉类消耗是他可以采取的最有效的行动来帮助应对气候变化。 。 然而,向素食主义转变很容易做起来难。 他尽了最大的努力,但偶尔会溜下来,吃一块火鸡或培根,这时朋友和家人会批评:“你不应该吃素吗?”

2017年Reductarian峰会 ©K Martinko:2017年简化主义者峰会

当凯特曼(Kateman)知道自己在减少肉食的过程中取得了进步时,他对完美的关注感到愤慨,完美的表现使丝毫的犯规感觉像是失败。 从那时起,他想到了“还原剂”,该描述是肯定的,包容的,值得庆祝的,对所有人在减少动物产品方面取得良好进展表示欢迎。 正如凯特曼(Kateman)在开幕词中对峰会听众所说的,还原主义有四个基本原则:

1)不是全部或全部。

美国人每年平均食用275磅肉,如果使个人的肉类消费量仅减少10%,则每年将减少近30磅。 现在想象一下,如果有四分之一的美国人口这样做了! 这可能会产生巨大的变化。 实际上,这比将人们转变为素食主义者要实现得多。

2)增量更改是值得的。

过渡需要时间,特别是当饮食习惯已经根深蒂固数十年时。 通过鼓励人们减少一些肉类或奶制品,他们在途中减少更多的可能性变得更加可行。 有许多不同的方法可以做到这一点,例如6岁之前的素食主义者(由Mark Bittman创建),平日素食主义者(由TreeHugger的创始人Graham Hill创建)和无肉星期一。 这些不应该是竞争对手,而应该是通往同一最终目标的不同途径。

3)所有动机都很重要。

人们出于许多原因而受到鼓舞,以减少动物产品的消费,从健康,环境和道德方面的考虑,到对食品技术的痴迷或对省钱的渴望。 所有这些都同样有效,应该庆祝。

4)我们都在同一个团队中。

作为减速机,我们有一个最终目标–终止我们所知道的动物农业。 我们应该关注我们的共同点,而不是让凯特曼所说的“水平敌对情绪”妨碍我们共同努力。 弗洛伊德将这种不幸的现象称为“小差异的自恋”,因为有很多共同点的人比与意见截然相反的人更难相处。 我们需要避免陷入陷阱。

简化海报 ©K Martinko:2017年简化主义者峰会

简化主义是一个机会,可以与来自不同观点的同一重要问题的其他人建立联系。 直到最近,这一直是一个被忽略的空间,这意味着增长,探索和合作具有巨大的潜力。 首脑会议进行了许多充满活力,充满激情的讨论,证明了变革即将到来。

如何成为一名还原主义者
该术语旨在包括所有努力减少动物产品消费的人。

christskey.com上的相关内容